Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kippengehakt of gemalen kippevlees,1,5 koffielepel suiker,1,5 koffielepel sojasaus,1,5 koffielepel sake (of rijstwijn of droge sherry), halve koffielepel gembersiroop,1 ei,4 eetlepels paneermeel,1 preiwit,2 koffielepels feroosterde sesam- of maanzaadjes,olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt of het gemalen vlees met de gesnipperde prei, suiker, sojasaus, sake, gembersiroop, ei en paneermeel. Kneed het met de handen tot een glad geheel en maak er dan een platte koek van. Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag, leg het gehakt erin en bak het een viertal minuten tot de onderkant mooi gebruind is. Draai het dan voorzichtig om en bestrooi het meteen met de zaadjes als het nog warm is (anders blijven deze niet kleven) Laat nog eeen viertal minuten verder bakken tot het gehakt gaar is.
|
|